オムライス&ふろふき大根

料理 材料 調理
ふろふき大根そぼろあん 大根:100g
豆腐:80g

ささみそぼろ
 ささみ挽肉:100g
 さとう:15g
 しょう油:15g
 水:50cc程
・大根と豆腐は、うす味でやわらかく煮ておく

ささみそぼろ
・テフロン加工のフライパンに、ささみ挽肉と水を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
・フライパンに火をつけて、パラパラになる様にまぜつづける。
・さとうとしょう油を入れて、味をつける。少し、水分が残っているほうが良い。
・たくさん作って冷凍すると便利。三色丼のそぼろになる。
オムライス 玉ねぎ:50g
ささみそぼろ:350g
ケチャップ:20g
たまご:1個
ブロッコリー:20g
A:テフロン加工のフライパンで、玉ねぎをいためしんなりしたら、ケチャップを入れて、一度ケチャップを煮立てる。ささみそぼろを入れ、温かいご飯を入れて、混ぜ、塩、こしょうをする。
・たまごは、テフロン加工のフライパンで、うす味にして、Aをくるみ、ブロッコリーを添える。